もっちり、しこしこ手打ち感 卵を足してさらに豪華に!

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※2018年1月4回の商品案内書で掲載している内容です。

2食入 讃岐鍋焼うどん
  • さぬき丸一製麺
  • 讃岐鍋焼うどん
  • 526g(2食)

讃岐鍋焼うどん

職人の手打ちの技をめざして、製法を機械で再現しました。 足踏み 綾織 包丁切り 足踏み 成人男性の足の形を、土踏まずまで再現!足形の向きをそれぞれ変えることで、職人が生地を回りながら踏む様子を再現しています。 綾織 あやおり 生地を手で延ばす工程を再現!帯状の生地を織り重ねて鍛えます。 包丁切り 1本ずつ切りそろえることで、麺の表面にくぼみができつゆとの絡みが良い麺に仕上がります。 美味しさの理由 一、6種の具材入り 味付しいたけ ほうれん草 えび天ぷら 焼きかまぼこ わかめ ねぎ 二、だし感たっぷりのつゆ 丸大豆醤油をベースに、かつおや昆布の魚介エキスでだしの風味を加えています。まろやかなうま味と風味が香るだし感たっぷりのつゆです。

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