ブックタイトルbookcopolo1804

概要

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英語で「一時的な流行」という意味です。「あれが良い」というだけでなく、「これが悪いから排除すれば健康になれる」という極論もブームになります。食品の良しあしを語る情報は分かりやすく興味を引きやすいため、テレビや雑誌などのメディアは取り上げたがるのです。しかし、どの国でも特定の食品を多く食べたり排除したりするような食生活は勧められていません。これまでの多くの研究から言えるのは、「さまざまな食品をバランスよく適量食べる食事が、健康の基本」ということです。流行に乗って試してみるのは楽しいものですが、偏った食生活は弊害を生み出します。十分注意して、情報に振り回されないようにしてください。※農薬や食品添加物の人への影響も、動物を用いた試験を基に検討するが、その際には細胞を用いた試験や、医薬品で構造がよく似た物質を人に投与した試験結果なども参考にする。さらに、動物と人の違いや個人差も考え、複数の動物実験で影響の出ない量に安全係数（100分の1や1000分の1）をかけ算して、『一日摂取許容量(ADI)』を決定する■PROFILEまつなが松わ永和き紀さん科学ジャーナリスト。京都大学大学院農学研究科修士課程修了（農芸化学専攻）。毎日新聞社に記者として10年間勤めたのち独立。食品の安全性や環境影響などを主な専門領域として、執筆や講演活動などを続けている。「メディア・バイアスあやしい健康情報とニセ科学」（光文社新書）で科学ジャーナリスト賞2008を受賞。新刊は「効かない健康食品危ない自然・天然」（光文社新書）京都生協検査・点検報告残留放射性物質の検査の詳しい内容を京都生協ホームページで公開中！しもつコープファーム「伊予柑・はっさく・清見オレンジ・甘夏柑・国産レモン・すだち・キウイフルーツ・木成はっさく・ポンカン・ネーブル・しらぬい・茂木びわ・早生みかん・蔵出ししもつみかん・産直しもつみかん・ゆら早生みかん」生産者である奥野さんの園地にうかがいました。ご家族3人で全ての木を剪定※されているそうです。木々が生き生きとしたきれいな園地でした。せんてい※剪定：樹木の枝を切り、形を整えたり、風通しを良くすること。養分を効率よく利用させて成長を促進したり、病害虫の繁殖を予防する効果がある。JA上伊那・辰野町「友の会Ａ全国のコシヒカリコース」登録されている組合員にお届けするお米が、整理整頓された倉庫内で、きちんと管理されていることを確認しました。帳票類についてもしっかり記録されていることも確認しました。〈1月度検査結果〉農産物残留農薬検査米の残留カドミウム検査卵質検査鶏卵サルモネラ検査微生店舗調理商品物検商品査その他京都協同食品プロダクト㈱商品残留放射性物質検査5検体12検体1146検体7検体15件37件46件3件3件京都生協の点検項目・検査基準に照らし安全に供給できることを確認しました。コーポロ2018年4月号09