ブックタイトルbookcopolo1809

概要

bookcopolo1809

秋鮭でさっぱりとうーきち秋になると店頭に並ぶ「秋鮭」がオススメです。日本の鮭で脂っこくなく栄養も豊富でいろいろな料理に使えます。ムニエルやグラタン、鍋や炊き込みご飯などもいいですが、わが家では手間いらずのホットプレートで作る野菜たっぷりのチャンチャン焼きが定番メニューになっています。ちなみに鮭という漢字から十一月十一日は鮭の日になっているそうです。みんなのアイデアひろば今月のテーマ「秋に食べたいもの」いろんな味でか～こまさに栗です。栗サイコ～。栗は実家からもらいます。栗ご飯、甘露煮…と堪能しています。その時とばかりに年に一度の“栗の皮むき器”を使います。食欲の秋、楽しみです。秋の味覚ご飯たまご秋と言えば、新米でふっくらと炊く栗ご飯、松茸ご飯、さつまいもご飯！私の頭の中はご飯づくしです。果物の秋！まくまくぶどうや柿、桃などの旬の果物です。3人の息子の母ですが、妊娠中はどの子の時も果物が食べたくて、高くつくなあと思いながらモリモリ食べていました。生まれてきた子どもたちも果物大好きになり、毎日旬の果物をモリモリ食べています。外せない名脇役焼き芋秋刀魚とすだちが秋の楽しみです。夫の転勤で徳島に住んでいたころ、秋になるとすだちが市場に並びだします。すっかりすだち好きになり、徳島を離れてからもすだちを箱買いして、ご近所にお裾分けしています。山の恵みルンバ兄弟でハイキングに行ってムカゴを見つけました。帽子にパラパラと落ちてくるムカゴを子どもみたいに大はしゃぎで収穫しました。ムカゴは栄養価が高くて、ムカゴご飯にするとわが家が料亭になるのですよ！フリートーク「安心」のバトンタッチはるまくん娘がコープ共済に関心を持つようになり、時の流れを感じます。娘が赤ちゃんのころ、安心を買うつもりで入りましたが、娘も母親として保障を考えているようです。何かあった時の備えですね。こんな時に限って…。チェリー梅雨空の中、雨の降らないうちに買い物に出かけたら、スーパーへ着くまでに土砂降り雨。買い物を済ますと雨は上がっていたのに、家に着くまでの間にまた土砂降り。心まで梅雨でした。自然の脅威たかちゃん出身が京丹後市で、子どものころ、大雪でこれ以上降り続いたら屋根が潰れないかと不安に思いながら夜布団に入っていましたが、雨が降っても不安になることはありませんでした。7月5日からの大雨は被害も多く、地震の次は大雨で、自然には太刀打ちできない恐さを感じました。住み続けて40年南天「荘」の主山鳥の落とした種から自生したのか、南天が20本近くに増えました。家の周りには小さく白い花がいっぱい咲き、そよ風に花びらが粉雪のように散ります。秋になればこの古家も紅色の実が光る風景に変わります。南天「御殿」と呼びたいけれど…。離れていてもスマイルママ「プロポーズに成功したよ！」との次男からのＬＩＮＥに夫と大喜びしていると、まもなく長男と三男から「次男の結婚式が楽しみ！」とのＬＩＮＥが入りました。３人の兄弟ＬＩＮＥがしっかり結ばれていることに、何より喜びを感じた母でした。14コーポロ2018年9月号