ブックタイトルbookcopolo1812

概要

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▲新しくなった工場で製造中のブラウンサーブロール。ふっくら、ふわふわの食感を思い起こさせる真っ白な焼き上がり組合員の励ましを力に復活巽製粉株式会社が製造する「ブラウンサーブロール」の販売が休止してから9カ月。お待たせしました！熱烈なファンも多い当商品が12月から順次復活します。販売休止は、奈良県桜井市にある工場で起きた火災の影響によるものでした。2月末、食パンのオーブンから煙が発生し、すぐに機械メーカーによる修理が行なわれたものの、ダクト内に煤がまわり事態は悪化。「火災がおさまっても、ブラウンサーブロールなどを焼く菓子パンの製造ラインは煤まみれ。このまま製造を続けるのは難しいという判断を下し、いったん販売を休止せざるをえませんでした」と巽製粉株式会社フローベル製パだいどうあつひろン事業部大堂敦大営業部長は話します。工場周辺への延焼やけが人が出なかったのは幸いでした。その後、影響が比較的小さかった食パンの製造ラインを先に再開させつつ、菓子パンの製造ラインの復旧と機器の一新を行なったのです。「この9カ月間、組合員の皆さんからは『待っています』と温かい励ましの声をたくさん頂戴しました。本当にありがとうございます」と大堂さん。コーポロ2018年12月号03