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概要
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商品ものがたり▲梅シラップの原料となる和歌山県産のフレッシュな梅。良い香りが漂います手軽に楽しめる「手づくりの風味」梅雨時に収穫期を迎える青梅。実に含まれる成分「クエン酸」には、エネルギー代謝を活発にし、疲労回復などの効果が期待できます。青梅の旬は5～6月と短く、梅の実をもっと長く楽しむ方法として昔から受け継がれているのが「梅しごと」と呼ばれる、梅酒や梅干しなどの保存食づくりです。ゆっくり時間をかけて行うことで、目で、手で、香りで季節を感じられ、近年では梅しごとを楽しむ若い人も増えコーポロ2021年6月号