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概要
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商品ものがたり▲きれいな紫色に漬かった生しば漬。この後、食べやすい大きさにカットされます本来のしば漬けは「なす」が原料目を引く鮮やかな紫色、さわやかな紫蘇の香り、程よく酸味のあるさっぱりとした味わい。きゅうりやなす、みょうがなどの夏野菜を赤紫蘇で漬けた「しば漬け」は、全国で愛されるお漬物です。今ではポリポリとした歯ごたえのきゅうりのしば漬けが一般的に出回っていますが、京都生協オリジナルの「大原の里生しば漬」が、本来の製法を守ってつくられた、本場のしば漬けなのです。コーポロ2021年7月号