フレンチ餅

作り方

• 1.　切り餅は約1cm角に切って耐熱ボウルに入れる。Aを加えてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約3分加熱する。
• 2.　ゴムベラで餅をつぶすようにして混ぜ、卵を加えて泡立て器でさらに混ぜ合わせる。
• 3.　バターを溶かした卵焼き器に流し、アルミ箔をかぶせて弱火で5～10分火が通るまで焼く。半分に折りたたんで器に盛り、お好みで粉糖、メープルシロップをかける。
  ※卵焼き器がなければ小さめのフライパンと蓋で代用してください。

チョコ餅

作り方

• 1.　切り餅は約1cm角に切って耐熱ボウルに入れる。Aを加えてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約3分加熱する。
• 2.　チョコを加え、ラップをかけてレンジで約1分加熱する。
• 3.　ゴムベラで餅をつぶすようにして混ぜ、なめらかになったらココアパウダーを広げたバットにあける。
• 4.　温かいうちに8等分して丸め、ココアをまぶす。

大学餅

作り方

• 1.　フライパンにバターを溶かし、餅を入れる。上下を返しながら中火で約3分焼き、取り出す。
• 2.　Aを入れて加熱し、とろみがついたら1を入れて煮からめる。
• 3.　器に盛って黒ごまを散らす。

まんぷくフライ餅

作り方

• 1.　餅は6等分に切る。ミニトマトは半割りにする。
• 2.　フライパンに多めの油、チキン南蛮を入れて中火にかける。時々返しながら約6分揚げ焼きにして取り出す。続けて餅もこんがりと揚げ焼きにする。チキン南蛮は食べやすく切る。
• 3.　しば漬け、ゆで卵はみじん切りにし、ボウルに入れてAを混ぜ合わせる。
• 4.　器にベビーリーフを敷き、２をのせて添付のたれ、３をかける。ミニトマトとスプラウトを添える。