暮らす食べる＃新たな一歩をふみだそう。未来へ紡ぐていねいな暮らし

2023.03.03 斗々屋

ゼロ・ウェイストから始めよう「地球１個分の暮らし」

日本初のゼロ・ウェイスト（zero waste =ごみゼロ）スーパーとして2021年にオープン。
斗々屋が提案するのは、「地球１個分の暮らし」。もし、世界中の人が全て今の日本と同じような生活をしたら、地球2.8個分の自然資源が必要になると考えられているそうです。
自分が１日でどれだけのゴミを出しているか、意識したことはありますか？そしてそのうち、食にまつわるゴミがゼロになったとしたら、どうでしょうか？
斗々屋では、ゴミを出さない量り売りスタイルで、オーガニックやフェアトレードの商品を販売しています。おいしくて、健康的で、地球にもやさしい。そんなライフスタイルを気軽に実現させてくれるスーパーなのです。

欲しい分だけ商品を出して、専用のはかりに載せ、画面の商品名をタップ。発行されたバーコードシールを貼りレジでお会計、というのが大まかな流れ。 容器は持参がおすすめですが、レンタル容器（デポジットあり）もあるので安心。

野菜や醤油などの調味料、お菓子、アルコール飲料、洗剤など約700品目を販売。和の食材やお惣菜コーナーも充実しています。
写真はオープン以来不動の人気を誇るお稲荷さん 1個270円（税込）。黒米やそばの実のプチプチ感と、京都飯尾醸造さんのお酢の優しい酸味がやみつきになるおいしさ。1枚88円（税込）で販売されている竹皮に包んでいただきました。
竹皮は通気性・保湿性・防腐作用・抗菌作用・消臭効果があり、冷凍＆電子レンジもOKの優れもの！繰り返し使えて最後は土に還せるサステナブルな素材です。

市販の納豆はパックやフィルム、たれの袋など1食にたくさんのゴミが出ます。でも斗々屋の納豆はステンレス容器で作られそのまま入荷する完全ゼロ・ウェイスト！！容器1箱でおよそ10食分です。容器ごとでも量り売り（20g～）でも購入可能。100g281円（税込）

忙しい毎日に嬉しい冷凍食品やレトルト食品にも力を入れています。冷凍食品はもちろん量り売り。瓶詰のレトルト食品は完全無添加で、空き瓶はお店に返却すればリユースしてくれます。レトルト食品は今後さらに種類が増える予定だそう。

いつもかばんにひとつ入れておくと便利なアイテムたち。パンやイートインの食べ物を持ち帰る時に重宝します。コットンバッグ（写真左）は乾きものや雑貨に。スタッシャー（写真右）は保存から調理まででき、繰り返し使えるプラスチックフリーな保存容器として最近注目を集めるアイテム。

「ゴミを出さない暮らし」というとストイックに感じるかもしれません。でもそんな人こそ、ぜひ斗々屋を訪れてみてください。普段のお買い物のうち、例えば月に1度は斗々屋を選択する。その小さな選択から「地球1個分の暮らし」を始めてみませんか。
(写真は量り買いが便利になる斗々屋オリジナルカート）