つくる食べる＃つくってみよう！コーポロレシピ

2023.07.21 暑い夏にぴったり、体ひんやり涼しいレシピ

このコーナーでは、コープ商品を使ったレシピをご紹介します。

薬味のアクセントとなすのうまみをいかしたカンタンレシピ
冷やし賀茂なす

調理時間・・・約25分
【材料】（2～3人分）
＊賀茂なす・・・1個
＊むきえび・・・100g
＊片栗粉・・・大さじ1/2
＜A＞
だし汁・・・2カップ
酒・うす口しょうゆ・みりん・・・各大さじ1
塩・・・小さじ1/3
＊大葉のせん切り・みょうがの小口切り・生姜のすりおろし・・・各適量
【作り方】
1. 賀茂なすは皮をむいて縦に切れ目を入れ、4つ割りにする。
2. 鍋にAを煮立てて1を入れ、落し蓋をして弱火で約20分煮る。むきえびを加えて火を通し、水溶　 き片栗粉でとろみをつける。
3. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4. 器に盛り、薬味を添える。

今回使ったのは・・・
国産米本みりん 1000ml

料理にコク・テリ・ツヤを与え、味を引き立てます。国産米100％使用。
※月に１回の企画。

割って食べよう！新感覚のヘルシーアイス
バナナとベリーミックスのヨーグルトバーク

調理時間・・・約15分
※ヨーグルトの水切り時間、凍らせる時間は除く
【材料】（17×23cmのバット1台分）
＊プレーンヨーグルト・・・450g
＊はちみつ・牛乳・・・各大さじ2
＊バナナ・・・1/2本
＊冷凍ベリーミックス・・・50g
＊お好みのクッキー・・・10ｇ
【作り方】
1. ヨーグルトは一晩水切りをし、はちみつ、牛乳を混ぜ合わせる。
2. クッキーは小さく割り、バナナは1cm弱の輪切りにする。
3. バットにオーブン用シートを敷き、１を均一になるように広げ、２とベリーミックスを散らす。
4. 冷凍庫で4〜5時間以上凍らせる。
5. お好みの大きさに割っていただく。

今回使ったのは・・・
4種のベリーミックス 200ｇ

ベリーの中でも人気のある４種をミックスしました。