つくる食べる＃つくってみよう！コーポロレシピ

2024.02.16 大人だって楽しみたい！
ひな祭りのかわいいお寿司たち

このコーナーでは、コープ商品を使ったレシピをご紹介します。

ひと口サイズの
カラフルモザイク寿司

調理時間・・・約25分
【材料】（15×20cmのバット2個分）
＊温かいご飯・・・2合分
＊すし酢・・・大さじ6
◎以下各適量
＊だし巻き玉子
＊サラダえび
＊サーモン（刺身用）
＊きゅうり
＊木の芽
＊レモンの薄切り
【作り方】
1. だし巻き玉子は5mm幅に切り、サーモン、きゅうりは薄切りにする。
2. ボウルに温かいご飯とすし酢を入れて混ぜ合わせる。
3. バットにラップを敷いてだし巻き玉子ときゅうりを並べ、もうひとつのバットにサラダえびとサーモンを並べる。
4. 3に2を詰めてラップで包み、重しをのせて形を整える。
5. バットから取り出し、ラップを外す。包丁を濡らし、3cm四方に切る。
6. 器にモザイク柄になるように盛り、レモンと木の芽を飾る。

今回使ったのは…
サラダえび100g

産地加工・急速冷凍で、えび本来の旨みと味わいが楽しめます。

意外とカンタン！みんな大好き
てまり寿司

調理時間・・・約25分
【材料】（作りやすい分量）
＊温かいご飯・・・350g
◎以下各適量
＊鯛
＊サーモン
＊れんこん
＊薄焼き卵
＊いくら
＊きゅうり
＊ラディッシュ
＊大葉
＊お好みの薬味
＜A＞
酢・砂糖・・・各大さじ1 1/2
塩・・・小さじ1/2
【作り方】
1. ボウルにご飯とAを入れて混ぜ合わせ、一口大（約25g）に丸める。
2. 鯛、サーモン、ラディッシュはそれぞれ薄切りにし、きゅうりはピーラーで縦に薄切りにする。大葉はちぎる。
3. れんこんは薄切りにして花形にし、サッとゆでる。
4. ラップを広げ、2、1をのせて包み、軽くねじって形を整え、ラップをはずす。
5. 薄焼き卵は3cm幅に切り、1に巻いてサーモンをのせる。
6. 器に並べ、いくら、れんこん、お好みの薬味を飾る。

今回のおすすめ商品は…
すし酢

昔ながらの技法でシンプルな味わいに仕上げました。