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2024.06.07 一人暮らしのTips vol.3　えびともずくのネバトロ梅パスタ

【えびともずくのネバトロ梅パスタ】
少ない材料でサクッとつくれる、コープ商品を使った一人暮らし応援レシピ。

今回は梅雨の何となくだる～い時にもツルっとさっぱりいただける
「えびともずくのネバトロ梅パスタ」をご紹介します。

「紀州うす塩味梅干」は
塩分控えめでシンプルなおいしさ。
お料理にも使いやすいソフトな甘口タイプです。

ネバトロ素材はコープの冷凍商品を使えば、さらにお手軽レシピに！
よ～く混ぜ混ぜしてお召し上がりください🍴

■材料（1人分）
紀州うす塩味梅干 1個
糸もずく（三杯酢）1パック
むきえび 30g
パスタ 80g
しょうゆ 小さじ1/2
塩 適量
【A】
オクラ　30g
きゅうり 1/2本（50g）
長いも 50g

※Aを「CO・OPおくらとモロヘイヤの長芋和え」に変更することも可能です。
その場合、しょうゆはお好みで加減してください。


■つくり方
1．オクラは塩ゆでし、3～4等分に切る。きゅうりはめん棒などで、ひと口大にたたく。長いもは皮をむき、きゅうりと同様にひと口大にたたく。
2．梅干は種を取り、包丁でたたく。
3．鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表示通りにゆでて流水で洗い、水気をきる。
4．器に③を盛り、①、②、もずく、むきえびをのせる。
5．しょうゆを回しかけ、全体を混ぜ合わせていただく。
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このレシピは以下のレシピをアレンジしました。
◆えびともずくのネバネバ梅マリネ／おいしいコープのキッチン
"https://cookpad.com/recipe/7630213