サステなきんようび
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2024.04.19 サステなきんようび 第1話 廃棄バナナを救え！
バナナを冷蔵庫で保存すると…？
バナナは13℃以下に貯蔵すると、低温障害を起こして果皮が黒くくすんでしまいます。
（出典：旬のくだものはこうして保存！／農林水産省）
https://www.maff.go.jp/kinki/syouhi/seikatu/syokuiku/attach/pdf/01seminer_1-2.pdf
でも大丈夫、果肉がきれいなら十分食べられます。
廃棄バナナは年間約1000ｔ！？
この数字は、形のいびつさや黒ずみなどの理由で
まだ食べられるのに「規格外」となってしまい廃棄されるバナナの数。
もったいない！！
規格外バナナの生きる道
「形や色が廃棄の原因なら、形も色も気にならないようにしちゃえばいい！」
ということで、CO・OPでは規格外バナナをスムージーにしました。
※取り扱い店舗はコープ宇治神明を除く
完熟バナナスムージーについての
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