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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

かわり奴3種

調理時間/約15分

1人あたり/241kcal

1人あたりの塩分量/1.0g

●材料(4人分)
  豆腐 2丁
      
【かりかりじゃこ】
  ちりめんじゃこ 30g
  ごま油 大さじ1/2
       
A しょうゆ 小さじ1
A 砂糖 少々
A いりごま(白) 小さじ1
     
  小ねぎ(小口切り) 適量
     
【トマト&大葉】
  トマト 1個
  大葉 2枚
  オリーブオイル、バルサミコ酢 各少々
     
【ピリ辛ひき肉】
  豚ひき肉 100g
  豆板醤 小さじ1/2
  ごま油 大さじ1/2
     
A 酒、水 各大さじ1
A しょうゆ 小さじ1
A 鶏ガラスープの素(顆粒) 少々
     
  白髪ねぎ 少々
  木綿豆腐 1丁
   ゴーヤ 1本(250g)
  かつお削り節 1パック(5g)
  2個
  適量
  サラダ油 大さじ1
  しょうゆ 少々
     
豆腐はザルにあげて、10分ほどおいて水気をきる。
作り方
  1. 1

    豆腐は1丁をそれぞれ6等分の奴切りにする。

  2. 2

    【かりかりじゃこ】フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこを炒める。Aを加え、カリカリになるまで炒り付けて冷ます。奴にのせ、小ねぎを散らす。

  3. 3

    【トマト&大葉】トマトは湯むきし、角切りにする。大葉は小さくちぎる。オリーブオイルとバルサミコ酢で和え、奴にのせる。

  4. 4

    【ピリ辛ひき肉】フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を炒める。パラパラにほぐれたら、豆板醤、Aの順に加えて炒め合わせる。奴にのせ、白髪ねぎをあしらう。

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