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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

いわしのつみれ鍋

調理時間/約35分

1人あたり/308kcal

1人あたりの塩分量/4.8g

●材料(3人分)
  長ねぎ 150g
  白菜 300g
  えのき 100g
  大根 200g
  水菜 200g
  豆腐 1丁250g
  鶏だんご
(鶏むねひき肉200g +
赤パプリカみじん切り10g +
しょうがすりおろし10g+
塩 少々をよく練って
一口大に丸める)
220g
  よせ鍋つゆ 1パック(750g)
  乾燥ごぼう 40g
(もどして
120g)
   ミニつみれ(いわし) 210g
作り方
  1. 1

    長ねぎは斜め切り、白菜は食べやすい大きさに、えのきは石づきをとる。大根は皮をむいて7mm厚さの半月切りにする。水菜は3~4cm長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    よせ鍋つゆをよく振ってから鍋に入れ、火にかける。沸騰したら中火にして、鶏だんご、ミニつみれ、大根、乾燥ごぼうを加える。大根がやわらかくなったら残りの材料を加えて煮る。
    ※お好みで飾り切りのにんじんをちらす。

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