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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

いかと野菜の蒸し焼き

調理時間/約20分

1人あたり/210kcal

1人あたりの塩分量/1.9g

●材料(2人分)
  するめいか 1杯
  キャベツ 3~4枚
(約200g)
  小松菜 2茎
(約100g)
  しょうが 1/2片
  ごま油 大さじ1
     
A (混ぜ合わせておく)=  
A レモン汁 大さじ1
A しょうゆ 小さじ2
A みりん 小さじ1
     
  レモン(お好みで) 適量
作り方
  1. 1

    キャベツは食べやすくざく切りにし、小松菜は3~4cm長さに切る。しょうがは千切りにする。

  2. 2

    いかは足と内臓を引き抜き、軟骨も除く。足は2本ずつ切り、長いものは食べやすく切る。胴は8mm幅の輪切りにする。

  3. 3

    深さのあるフライパンにごま油を入れて熱し、キャベツ、小松菜を入れてざっと炒め合わせる。いかを上にのせてしょうがを散らす。

  4. 4

    Aをまわしかけてふたをし、強めの中火でいかに火が通るまで蒸し焼きにする。器に汁ごと盛り付け、お好みでレモンを絞る。

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