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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

なすと牛肉のしそ炒め

調理時間/約15分

1人あたり/278kcal

1人あたりの塩分量/2.0g

●材料(2人分)
  なす 1本
  牛薄切り肉 100g
     
A おろしにんにく 小さじ1/4
A 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1・1/2
A 砂糖 小さじ1/2
     
  大葉 10枚
     
  サラダ油 大さじ2
作り方
  1. 1

    なすは4~5cm長さの縦長の乱切りにする。

  2. 2

    牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んで下味を付ける。大葉は手で4~5等分にちぎる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱してなすを炒め、表面の色が変わったら皿に取り出す。空いたフライパンで牛肉を炒める。

  4. 4

    牛肉に火が通ったらなすを戻し入れ、大葉を加えて炒め合わせる。

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