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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

豚肉のしょうが焼き

調理時間/約20分

1人あたり/325kcal

1人あたりの塩分量/2.1g

●材料(4人分)
  豚ロース肉(しょうが焼用) 400g
  サラダ油 大さじ1
  おろししょうが 少々
     
A (よく混ぜ合わせておく) =  
A しょうゆ 大さじ3
A 大さじ2
A みりん 大さじ1
A しょうが汁 大さじ1
     
  付け合わせ=  
  キャベツ、ミニトマトなど 各適量
作り方
  1. 1

    豚肉は筋を3~4箇所切る。Aをバットに入れ、豚肉を漬け込む(5~10分程度)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉の汁気をきって1枚ずつ広げながら入れて焼く。両面を色良く焼いたら一旦取り出し、ペーパータオルでフライパンをさっと拭く。

  3. 3

    残ったAをフライパンに入れて火にかけ、煮立ったところに豚肉を戻し入れて全体に絡める。

  4. 4

    仕上げにおろししょうがを少量加え、ざっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。付け合わせに、キャベツの千切りやミニトマトなどお好みの野菜を添える。

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