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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

味噌煮込みうどん

調理時間/約30分 干ししいたけを戻す時間省く

1人あたり/473kcal

1人あたりの塩分量/4.0g

●材料(4人分)
  うどん 4玉
  鶏もも肉 1/2枚
  かまぼこ 1/2本
  白菜 2枚
  白ねぎ 1本
  春菊 1/2束
  干ししいたけ 4枚
  1カップ
  4個
     
A だし汁 3カップ
A 赤味噌、白味噌 各大さじ2・1/2
A 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
     
下準備:
干ししいたけは分量の水で戻しておく。戻し汁はとっておく。
作り方
  1. 1

    鶏もも肉は一口大の薄切り、白菜は芯の部分は3~4cm幅のそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。

  2. 2

    かまぼこは2~3mm幅の薄切り、白ねぎは5mm幅の斜め切り、春菊は葉の部分だけを摘む。

  3. 3

    Aと、しいたけの戻し汁を土鍋に入れて火にかけ、うどん4玉、しいたけ、1を加えて煮る。

  4. 4

    3の具材に火が通ったら、卵、2をのせる。ひと煮立ちしたらふたをして火を止め、2~3分蒸らす。

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