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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

たけのこの春パスタ

調理時間/約30分

1人あたり/479kcal

1人あたりの塩分量/1.4g

●材料(4人分)
  たけのこ(水煮) 200g
  菜の花 1束
  パスタ 320g
  バジルソース(市販) 大さじ4
  オリーブオイル 大さじ3
  適量
  粗挽きこしょう
(お好みで)
適量
作り方
  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさに薄切りし、たっぷりの沸騰したお湯で2分ほど茹で、水煮独特の臭みを取ってザルにあげておく。

  2. 2

    菜の花は長さを半分くらいにし、軽く塩をふってザルに入れる。上から沸騰したお湯をまわしかける程度に湯通しし、一旦冷水にとって水気を絞る。

  3. 3

    パスタはたっぷりのお湯に多めの塩を加え、袋の指定通りに茹でる。

  4. 4

    フライパンに半量のオリーブオイルを熱してたけのこと菜の花をさっと炒め、バジルソースを加えて茹で上がったパスタを入れる。

  5. 5

    残りのオリーブオイルをまわしかけて仕上げる。お好みで粗挽きこしょうをふる。

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