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コープのお店_今月のレシピ_レシピ詳細

石焼き風ビビンバ

調理時間/約40分

1人あたり/598kcal

1人あたりの塩分量/1.5g

●材料(2人分)
  豆もやし 小1袋(約150g)
  ほうれん草 1/2束
  人参 小1本
  ご飯 茶碗2杯分
     
A×3 適量
A×3 おろしにんにく 1/3片分
A×3 ごま油 小さじ1
     
  赤唐辛子 適量
  いりごま(白) 適量
  ごま油 小さじ1/2
  牛ひき肉 100g
     
B しょうゆ 大さじ1/2
B 砂糖 大さじ1/2
B コチュジャン 適量
(お好みの量)
作り方
  1. 1

    ナムルを作る。豆もやしはひげ根を取り、茹でる。ほうれん草もさっと茹でて5cm長さに、人参は細切りにして、2分茹でる。

  2. 2

    1の水気をきり、それぞれAで味を付ける。もやしには輪切りにした赤唐辛子を、ほうれん草にはいりごまを加える。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒め、Bを加えて味付けする。

  4. 4

    ごま油(分量外)を薄く塗った土鍋(直火にかけても良い器)にご飯を入れ、2と3をのせて直火にかける。香ばしい匂いがしてきたら出来上がり。

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