レシピ詳細

ホタテとチーズのいそべ天ぷら

調理時間/約30分

1人あたり/538kcal

1人あたりの塩分量/1.0g

●材料(4人分)
  ホタテ貝柱 12個
     
A 白ワイン 大さじ1
A 塩、こしょう 各少々
     
  カマンベールチーズ 1個
  焼きのり 1枚
     
B (混ぜ合わせておく)=  
B 天ぷら粉 1カップ
B 冷水 1カップ弱
B 青のり 大さじ1
     
  揚げ油 適量
  レモン 1/4個
作り方
  1. 1

    ホタテ貝柱は塩水(分量外)でさっと洗い、水気を拭く。離れない程度の切り込みを横に入れ、Aで下味を付ける。

  2. 2

    カマンベールチーズは放射状に12等分する。焼きのりは12等分にする。ホタテにカマンベールチーズを挟み、焼きのりを巻き付ける。

  3. 3

    揚げ油を熱し、2をBにくぐらせてカラリと揚げる。

  4. 4

    3を器に盛り、くし切りにしたレモンを添える。食べる直前にレモンを搾る。

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