レシピ詳細

鶏唐揚げのおろしポン酢

調理時間/約25分 肉をタレに漬けおく時間省く

1人あたり/438kcal ポン酢大さじ1をかけた場合

1人あたりの塩分量/1.1g ポン酢大さじ1をかけた場合

●材料(2人分)
  鶏もも肉 1枚
  はちみつ 小さじ2
     
A しょうゆ 大さじ1
A 大さじ1
A おろしにんにく 小さじ1
A おろししょうが 小さじ1
     
  片栗粉 大さじ3
  揚げ油 適量
  玉ねぎ 1/2個
  水菜 1束
  ミニトマト 5個
  小ねぎ 適量
  大根 5cm
  ポン酢しょうゆ 適量
作り方
  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、分量のはちみつをもみこんでおく。

  2. 2

    1に混ぜ合わせたAをまわしかけ、1時間ほど漬け込んでおく。

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライス、水菜は3cm長さに切り、さっと水にくぐらせ水気をきる。小ねぎは刻み、ミニトマトは半分に切り、大根はおろしておく。

  4. 4

    2に片栗粉をまぶし、180度に熱した揚げ油で2分ほど揚げたら一旦取り出す。そのまま冷めるまで7~8分放置する。

  5. 5

    4を再び油に入れ、表面がこんがりキツネ色になるまで揚げる。

  6. 6

    3の玉ねぎ、水菜、ミニトマトと共に5を盛り付け、たっぷりの大根おろしと小ねぎとポン酢しょうゆをかける。

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