レシピ詳細

牛肉とごぼうの炊き込みご飯

調理時間/約90分

カロリー/598kcal

●材料(4人分(5.5合炊き炊飯器))
  3合
  牛肉 180g
  少々
  ごぼう 1/2本
  にんじん 1/3本
  しょうゆ 大さじ4
  砂糖 大さじ3
  みりん 大さじ1
  大さじ1
  和風顆粒だし 小さじ1
  サラダ油 小さじ1
作り方
  1. 1

    米をとぐ。牛肉は小さな角切りにし、塩をまぶす。

  2. 2

    ごぼうは小さめの乱切りにし、水にさらす。にんじんも小さめの乱切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、ごぼう、にんじんを強火で炒める。

  4. 4

    焼き色がついたら、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒だしを加えて炒める。(煮汁と具材に分ける)

  5. 5

    炊飯器の内釜に米、4の煮汁、水(分量外)を3合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。 4の具材をのせて広げ、通常炊飯する。 炊き上がったら、5分間蒸らす。

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