レシピ詳細

簡単きりたんぽ鍋

調理時間/約50分

カロリー/672kcal

●材料(2人分)
  白ごはん お茶碗3杯
(450g)
  鶏もも肉 1枚(150g)
  焼き豆腐 1/2丁(150g)
  ねぎ 1/2本
  春菊 1/2袋(100g)
  しょうゆ 大さじ2
     
調味料  
  大さじ2
  みりん 大さじ1
  鶏ガラスープの素 小さじ2
  600cc
作り方
  1. 1

    ボウルにごはんを入れて、粒が少し残るくらいまでめん棒でつぶし、2等分にする。

  2. 2

    割り箸を割り、先端と持ち手部分が交互になるように重ねて合わせる。ごはん1/2量を割り箸につけ、きりたんぽの形にととのえる。同様に計2本作る。塩水(分量外: 適量)を表面につけ、持ち手にアルミホイルを巻きつける。10分程おいて乾燥させる。

  3. 3

    アルミホイルに薄くサラダ油(分量外:適量)をぬり、2をのせる。トースターで焼き色がつくまで5分加熱する。割り箸を外して斜め2等分に切る(きりたんぽ)。

  4. 4

    ねぎは斜め2cm幅に切る。春菊、焼き豆腐、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    鍋に鶏肉、☆を入れて煮立たせる。アクを取り除き、ふたをして弱火で6分加熱する。

  6. 6

    ねぎ、春菊、焼き豆腐、しょうゆを加えて煮立ったらふたをして弱火で2~3分加熱する。きりたんぽを加えてひと煮立ちさせる。

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