レシピ詳細

大根とトマトの塩おでん

調理時間/約30分

カロリー/408kcal

●材料(2人分)
  大根 1/4本(300g)
  トマト 2個
  ブロッコリー 1/2株
  焼きちくわ 1本
  ソーセージ 4本
  ゆで卵 2個
     
スープ  
  大さじ2
  みりん 大さじ3
  しょうゆ 小さじ1
  小さじ1/2
  コンソメ 小さじ1
  800cc
作り方
  1. 1

    大根は2cm幅に切る。厚めに皮をむき、片面に十字に浅く切り込みを入れる。トマトはへたを取る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    焼きちくわは長さを半分に切り、さらに斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、トマトを入れる。皮がめくれてくるまで10秒程転がしながらゆでて取り出し、氷水に入れて皮をむく 。

  4. 4

    大きめの鍋に☆、大根を入れて煮立ったら、ふたをして大根がやわらかくなるまで弱火で15分程煮る。

  5. 5

    焼きちくわ、ソーセージ、トマト、ブロッコリー、ゆで卵を加えてひと煮立ちして火が通ったら火を止めて、ふたをして5分程おいて味をなじませる。

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