レシピ詳細

揚げ餅のおろし煮風

調理時間/約30分

カロリー/180kcal

●材料(2人分)
  切り餅 2個
  大根 5cm(150g)
  サラダ油 大さじ2
  めんつゆ(2倍濃縮) 30cc
  かつお節 適量
  細ねぎ(刻み) 適量
  刻みのり 適量
作り方
  1. 1

    切り餅は半分に切る。大根はすりおろして軽く水気を切る。(餅を切ることで揚げる際、餅が急激に膨張し、破裂する可能性を防ぎます。 )

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、餅を入れて弱めの中火で揚げ焼きにする。( 低温でゆっくりと揚げましょう!餅は揚げると破裂する場合があるので、ご注意ください。 )

  3. 3

    鍋に大根おろし、めんつゆを入れて中火にかけ、煮立ったら揚げ餅を入れてさっと煮る。

  4. 4

    器に盛り、かつお節、細ねぎ、刻みのりをのせる。

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