レシピ詳細

とり天

調理時間/約30分

カロリー/686kcal

●材料(2人分)
  鶏もも肉 1枚(300g)
  薄力粉 大さじ3
  サラダ油 適量
     
肉下味用  
  大さじ1
  しょうゆ 大さじ1/2
  おろしにんにく 小さじ1/2
  おろししょうが 小さじ1/2
  ごま油 大さじ1
     
 
  1個
  大さじ3
  薄力粉 50g
作り方
  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに鶏肉、☆を入れてよくもみこみ、15分ほどおく。(室温が高い季節は冷蔵庫に入れてください。)

  3. 3

    別のボウルに卵、水を入れて混ぜ、薄力粉( 50g)を加えてさっくりと混ぜる(衣)。

  4. 4

    2の鶏肉の汁気を軽く切り、薄力粉(大さじ3)をまぶす。

  5. 5

    フライパンに底から2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を衣にくぐらせて入れ、上下を返しながら肉に火が通るまで4~5分ほど揚げる。

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