コープらくさいコープ委員会

■開催日時：10月23日（金曜）
■開催場所：コープらくさい集会室

青汁はまずそう！健康には本当にいいのかな？等などの話から、コープらくさいコープ委員会主催の学習会を開催しました。
「青汁」というものに定義がないため、最近ではいろいろな原材料を使用した青汁が出ています。
今回は株式会社ふくれんの濱崎氏、倉員氏を講師に、「ふくれんの“旬の青汁”のこだわり」についてお話を聞きました。
福岡の契約農家で栽培されたケールを100％使用、冬に収穫されたケールは緑色が鮮やかで、ミネラル分等の栄養価も高く、甘さも増すそうです。カルシュウムも多く含まれているそうです。とりたてのケールはすぐに搾汁され、冷凍保管され、しぼったカスは飼料に利用されるそうです。

＜参加者の感想＞
●青汁はまずいのイメージでしたが飲みやすかった。
●ケールを作っている人がわかっているので、安心して飲めます。
●お試しで飲めるような1袋～2袋で売っていると買いやすいと思います。
●ケールを見たかったです。