そこで昨年度、乙訓行政区委員会の言遊キャンパスで4種の豚肉を購入し、試食をした結果、臭みを感じたのは1種ありました。
豚肉の上手な食べ方や、餌のこと、飼育の仕方、施設、豚肉へのこだわりなど、もっと知りたいことが出てきたので、講師をお招きし、総代の方と一緒に学習しました。写真は液状化飼料の材料です。

（参加者の感想から）
■　解凍時のドリップで肉臭くなるとは・・・びっくりです。
■　ロッセさんの豚肉は本当においしかったです。臭みもまったくなく、脂身も甘味があり、まろやかな味でした。
■　豚肉の脂が悪玉コレステロール値を下げるとは知らなかった。
■　ロッセさんの養豚場はもちろん衛生的できちんと管理されているのだろうと予想はしていましたが、その予想をはるかに上回る徹底した管理、お肉をおいしくするための餌の研究に加え、地球環境に配慮した工場、企業努力に感服しいたしました。
■　ロッセ農場のリキッド・フィーディング（液状化飼料供給）に食品リサイクルシステムを使っていただいていると聞き、びっくりしました。

（こだわりのポイント）　
■　飼料の原料となる小麦製品などは未使用・未利用のもので、人間が食べることの出来る『安心・安全』　な食べ物を再利用して与えています。
■　繁殖、離乳育成、肥育を完全分離し、各成長ステージに合わせたきめ細やかな飼育管理と健康（衛生）管理を行っています。