くらしの助け合いの会2012
「くらしの助け合いの会」配食グループで食品衛生の学習会を開催
2012年9月 7日
くらしの助け合いの会
■開催日:8月30日(木曜)
■開催場所:きぬがさ会館
「くらしの助け合いの会」配食グループでは、左京・上京・北・中京区の利用者のみなさんへ京都生協の食材を使ったお弁当を週1回110食あまりを心をこめてお届けしています。
※写真は拭き取り検査・手洗い実演の様子
お弁当には季節の挨拶や献立を添えるとともに、配達時には安否確認をおこなっています。
8月30日には年1回の全体学習ということで、京都生協商品政策室の西村さんを講師に「食品衛生の基礎」を学びました。学習会は食中毒防止について講義だけでなく実験も交えて楽しくおこなわれました。
実験では手洗い前と正しい手洗い後の手の汚れ具合を検査キットを使って実験しました。
正しい手洗いをすることで、どれだけ汚れが落ちるのかが良くわかりました。
今回の学習会の内容を踏まえて、今後も喜んでいただけるお弁当を安全にお届けしていきます。