今回は広島風お好み焼きにチャレンジ！！ほとんどが初めての体験です。キャベツ、もやし、肉、焼きそばと沢山の具を重ねますが、焼き方や返し方のポイントを分かりやすく教えていただき、上手に作ることができました。

　たっぷりのキャベツは甘く、焼きそばのボリュームいっぱいで美味しかったです！さらに美味しさを引き立てるのがオタフクソースさんのソースです。用途別、健康志向のものなど、今回は何種類か試してみました。材料にデーツ（なつめやし）が沢山使われていることを初めて知りました。
　試食後は京北の行政区委員さんと交流の時間を持ちました。同じ右京区なのに、あまり知らない京北について、沢山お話をうかがうことができました。特産物や豊かな自然、観光スポットなど、京北の魅力を教えていただき、ぜひ家族で行ってみたいとの感想も聞かれました。

＜参加者アンケートより＞
・キャベツをしっかり蒸し焼きにすることで、甘味がしっかり出るなど、ポイントを色々教えていただいて参考になりました。野菜たっぷりでお腹いっぱいになりました。
・実演を交えて教えてもらえたので、とても分かりやすかったです。家ではお好み焼きが主流でしたが、広島焼きも挑戦してみようと思います。ソースの種類の多さにもビックリしましたが、カロリーハーフや塩分控えめソースは魅力的です。
・今日は雨でしたが、講師の方のさわやかさで、気持ちも盛り上がり、とてもよい時を過ごせました。