（株）井ゲタ竹内の山石さんを講師に「もずくの試食＆学習会」を開きました。いつも食べていても、もずくのことはあまり知らないのではないでしょうか。『サンゴ再生もずく基金』についても知ってもらいたいと、新たな第１回のテーマに選びました。
　今まであまり気に留めていなかった海藻と海草の違いから学習は始まりました。糸もずくと太もずくそれぞれの特徴、新種の恩納もずく、もずくの栽培方法や収穫、製品となるまでの加工過程を知り、実際にもずくをいろいろ食べ比べて納得しました。量販店のもずくは価格は安くても、入っている固形量が少なくて驚きました。
　沖縄のサンゴが赤土の流入や温暖化の影響で減ってきていること、もずくの養殖をしている恩納村漁協がサンゴを守るための活動をいろいろ行なってきており、サンゴの養殖もしていること。私たちがもずくを利用することによって１パック１円が基金となり、サンゴを増やす取り組みにつながっています。
　参加された方からは「大変勉強になった」「生産者、製造・販売者の意気込みが伝わった」「ぜひ取り組みを続けてほしい、消費者側も協力したい」と感想が寄せられました。
　今回、学習会で知ったことをコープ桃山の上羽副店長がお店からのメールマガジンで発信してくれました。お店にはパートさん手作りのかわいいサンゴ再生もずく基金をお知らせするパネルがあります。もずくを使ったレシピも用意してあります。ぜひご利用下さい。
　９月にはフンドーキンさんを講師にドレッシング、10月には小川珈琲さんのコーヒーの試食＆学習会を開く予定です。