メニューとして「しいたけ手打ちうどん」「おからしいたけだんご」を選びました。普段家ではなかなかできない手打ちうどんを親子で楽しく作れたら・・・という思いです。椎茸は、嫌いな子どもが多いだろうけど、業者さんに詳しく教えてもらい、好きになれるきっかけになれたらいいと思いました。

＜参加者の感想＞
・薄力粉で、こんなに簡単にもちもちのうどんができるなんてすごい！
・「しいたけだんご」は、おからが入っているので少しパサつくかと思ったが、もちもちですごく美味しい！、また作りたい。
・原木しいたけと菌床しいたけでは、風味が全然違うんだなぁ。しいたけ嫌いには、原木しいたけを試すと良いことがわかった。子どもにも食べさせてみよう。
・乾しいたけには薬にも使われているほど体に良い成分が含まれているとのこと、日々の食卓にぜひ取り入れていきたい。
・しいたけの賞味期限は思っていたよりも少し長いことがわかった。茶色くても中身がしろならＯＫ。