最初に鳴海屋さんより会社の略歴や京都生協の商品の製造を始めた経緯、製造工程の説明がありました。国産の玄米を仕入れて、大手ではできない手作りの良さを残した商品作りへのこだわりなどを伺いました。その後、製造工程に沿って工場を丁寧に案内してもらい楽しく見学ができました。

＜感想・意見＞
・いつもは、共同購入で買っているだけだったので、すごく楽しみにして行きました。作る工程の中で「杵つき」と言う懐かしい言葉を聞きました。タイヤのようなお餅の型（20kg）が並べられ、切られていく様子はすごいと思いました。
・試食で素焼きのおかきにクリームチーズを塗って食べるのが初めてで、おいしかったです。お茶漬けにもよいそうです。いろんな食べ方があるんだなあと感心しました。
・今日、説明をしてくれた店長さんの人柄がとても誠実で、安心して食べられる商品ができていくと思いました。原料や製造でのこだわりが感じられてこれから食べる時にはよく味わって、いただきたいと思います。

商品作りへのこだわりなどの学習会の様子と、記念撮影