まずは車内で自己紹介をしました。「総代になったきっかけ」では、初めての方、十年以上の方、それ以上の方など様々でしたが、車内の雰囲気がグンと明るくなりました。
コープ緑豆もやしは、サラダコスモさんが開発した無添加・無漂白のもやしです。知っているようで知らない"もやし"について、バスの中でクイズを楽しみながら事前学習もしました。サラダコスモの三木生産センターに到着後、ＤＶＤを使って説明を受けました。中国産の種子が気になる方もおられましたが、内モンゴル自治区、吉林省の白城市周辺にある畑は、土が痩せていて非常に乾燥しているため、病気や害虫の心配が少なく、化学肥料も農薬も必要ない、緑豆栽培に適した土地であることや、収穫作業や選別の様子も映像で拝見し、安心して利用できると納得できました。
栽培台車には１トンもの「もやし」ができるのですが、ポリバケツの中に再現した「もやし」を触らせてもらったり、「根切り」の仕組みを模型で分かりやすく教えていただくなど、楽しい学習会でした。その後、２グループに分かれて製造工場を見学しましたが、機械化された最新設備で温度管理された中、異物チェックや衛生管理も万全で、安全安心な商品であることがよくわかりました。
もやしだけでなく、スプラウトなども使った簡単メニューの試食はどれもが美味しくて、毎日の食卓にぜひ利用したいという声が聞かれました。また、おみやげに「緑豆の種子」をいただき、自宅での栽培方法を教えていただきました。どんな自家製「もやし」ができるのか、楽しみです。
その後、「神戸ワイナリー」では、総代さん同士でおしゃべりしながらのランチタイムを過ごしました。ワイナリーを見学したり、ワインショップでワイン試飲やお買い物を楽しんでから、帰途につきました。
＜参加者の感想より＞
・緑豆もやしの種が中国で安全に栽培されていると知り安心しました。緑豆からもやしを家で作る方法を聞いて、その大変さに、つくづく「もやしは安いなぁ」と思いました。
・価格も安く、大変手軽に使え、主婦にとって大変うれしいです。技術面でも安心して食べられます。
・安くて栄養のある食品であるもやしを、これから、もりもり食べようと思いました。
・もやしは野菜室ではなく、冷蔵室で保存すること、宅配の紙袋は製造日プラス４日、店舗の透明袋は３日までよいこと、真水で育てていることなど知りました。もやしはすごい！
・秋日和の好天に恵まれ、ゆったりと非日常の楽しい一日を過ごしました。もやし、子どもと楽しく栽培してみたいです。もやしやスプラウトをもっと食卓にのせようと思いました。