←　写真：煮詰めるときは触らない・・・！
　講師役の組合員もあわせて17人が３つの調理台に分かれて、２種類の砂糖漬けに挑戦しました。思ったより早く水分がなくなってしまったり、火を止めるタイミングが少しずつ違ったり、それぞれのチームでちょっとずつ成功・失敗がありました。
　行政区委員が朝から作っておいた天草晩柑のゼリーを食べながら、３つのチームの砂糖漬けを食べ比べました。細かい手順を交流し、レシピだけでは分からない“コツ”みんなで共有。
　「家で何度作ってもうまくいかなくて、“これだ！”と思って参加しました。これからはおいしく上手にできるはず。」と、喜こぶ参加者がありました。