右京サロン「夏バテ予防の調理実習と栄養講座」を開催

■開催日時：7月17日（火曜）　午前10時30分～午後2時
■開催場所：コープさがの集会室
■参加人数：25名
　右京地域介護予防センターより講師をお招きし、京都生協右京ホームヘルプサービスと助け合いの会合同で「夏バテ予防の調理実習と栄養講座」を開催しました。

　健康体操の参加者、助け合いの会の活動会員等の２班に分かれてソーメンチャンプル、焼き夏野菜のマリネ、トマトゼリーを調理実習。ソーメンだけでなく具を入れる事が大切。また仕上げに鰹節を振りかけ香りも良くおいしかったです。マリネは焼く事でカサが減りたくさん野菜が摂れる。

＜学習したこと＞
・汗をかき過ぎると体温調節が出来ず、あわてて水分を摂ると自律神経が疲れて調整不能になる。口に含む程度の水分をのどが渇く前に飲む。やさしく水分補給を行う事。
・夏は炭水化物に偏りがちだが、エネルギーに変えるには、消化を助けるビタミンＢ１（豚肉、ウナギ、大豆等）と疲労物質を分解するクエン酸（ゆず、レモン等）が重要。