但馬・香住で地域の産物や原料にこだわって製品作りを続けておられる㈱トキワさんに声をかけていただき、「メーカーさんに≪お酢≫のことをしっかり聞きたい」という思いが実現しました。

　研究員さんにクイズ形式でお酢についてのあれこれを聞き質問も飛び交いました。並々ならぬトキワ酢のこだわりを熱く語ってもらったあと、いよいよ試食。メーカーさんと組合員が前日から仕込んでおいた料理はなんと10種類以上！！　お節に使えるレシピ提案もありました。
　なかでも、さんまの『べんりで酢』煮が大好評。他にも野菜を下処理して漬けるだけで何種類もの料理が出来上がり。おそるべし『べんりで酢』！！　　　
　12月1回企画で初取り扱いの『え～だし』を使ったじゃこご飯やおでん、煮たまごも話題となりました。

　もっと≪お酢≫のことが知りたくなった、ゆっくり聞きたいという感想がありました。クイズ形式でわかりやすく、興味を持って聞くことができました。≪お酢≫に興味を持っている人が多いこともわかりました。
　地元の産物よりおいしく食べる為に様々な商品を開発していることに　メーカーのこだわりを感じます。食文化が似た地域でもあるので、共感を持って聞くことができました。
　生協で取り扱いのない商品についても希望がありましたが、原料にこだわるがゆえに大量に製造できないという返事に、エールを送る参加者もありました。
　何よりも、“おいしかった！”というのが参加者の感想です。調理を手伝ったメンバーの感想は“本当に簡単だった！”