日頃、生協を利用する中で、興味はあってもなかなか購入にまでは至らなかったかもめＢＯＸ。メンバーから、大きな魚のさばき方を教えてほしい！との要望で、ツバスのさばき方を教えてもらいました。倉橋さんが見本でさばいておられる時は、簡単そうに見えたのに、いざさばいてみると、包丁の使い方などが難しく苦戦するメンバーもいましたが、講師のお二人に丁寧にご指導して頂き、全員プロ並みのお刺身に仕上がりました。さばいた後のあらもあら汁にして頂き、試食交流では、その他の料理方法や活用の仕方なども教えて頂きました。学習会後、　ぜひかもめＢＯＸを利用したいとのメンバーの声があがり、大満足の学習会となりました。

（参加者の感想）
・大きな魚をさばくのは初めてでしたが、上手にご指導を頂いたので、簡単にキレイにお造りが完成しました。これからかもめＢＯＸを利用してみようと思いました。
・とまどっていると丁寧に教えて下さり、初めてきれいな三枚おろしに。包丁の使い方ひとつで、皮がむけ、売っているようなお造りの切り身ができて感激しました。かもめＢＯＸ、買ってみようかな。
・教えて下さった方のようにさっとは出来ませんでしたが、教えてもらいながらなんとかお刺身ができました。繰り返しすることしかないのだな～と思い、今度かもめＢＯＸに挑戦しようと思います。
・皮がキレイに取れた時は感動でした。
・自分でさばくのは全くの初めてでしたが、これを機にかもめＢＯＸを利用して自分で練習がてらさばいてみようかなという気になりました。
・同じツバスなのに切り方で二種類の刺身のように盛り付けられた時、とても驚きました。また、尾の部分を曲線に切ったら同じ大きさの切り身にできるなど、知らなかった事ばかりでした。サゴシは湯引きにしたら簡単に刺身にできることを知り、驚きました。イカも切り方であんなにおいしくなって感激です。包丁教室最高です。