取り組みたい事がいっぱいの中から、総代さんと交流して普段食べているご飯について学習をする事にしました。講師には「東洋ライス」の谷口さんに来て頂き、金芽米とＢＧ無洗米の特徴のお話しやお米の基本から教えて頂き、保存には適していない場所やお米はきちんと計る事、お米は買いこまない、水につける間も夏と冬での違いや炊飯器についてなど、参加されたみなさんは毎日やっている事なので、うなずいたりメモを取ったりしながら楽しく学習が出来ました。炊飯実験もして頂き、同じお米を炊き方で炊きあがり時間の違いでパサパサご飯とふっくら美味しいご飯の試食をさせていただきビックリでした。
　今日の学習会に参加された方はきっと、おいしいご飯を食べて召し上がってると思います。

＜参加者の感想＞
・お米からご飯にする過程の基本的なことさえ知らなかった事に驚きました。
・無洗米は肌ぬかはきっちり取れてうまみ層が残っている事も初めて知りました。
・精米年月日ばかり気にしていましたが収穫から精米までどう処理されて来たかで全然味が違う事がよくわかりました。
・お米のとぎ方で仕上がりが違う事がよくわかりました。
・お米にカビが生えているなんて驚きました。