当日調理したのは、「九条ネギのグラタン」「九条ネギのサラダ」「淀丸大根の揚げ出し」「揚げえびいも」「水菜の生春巻き」です。余った水菜で「サッと煮」も作りました。
「聖護院大根」と「壬生菜」は、時期が合わず、「淀丸大根」と「水菜」で代用しました。

＜参加者の感想等＞
・京都に生まれ育ったのに知らなかった京野菜・使ったことのない京野菜がたくさんあることをあらためて知った。
・九条ネギ、水菜、えびいも、淀大根など調理して京野菜について知ることができた。
・色々な京野菜を一度にたくさん食べられた。
・少しの無駄もなくすべての材料を主婦の知恵で使い切ることができた。九条ネギが色々な料理に使えることが分かった。
・今まで家で作らなかった九条ネギを使ったグラタンやえび芋、丸大根の揚げ物を作り、皆で試食できたので良かった。残った野菜も主婦の知恵を出し合って、一品、二品こしらえ、おいしく頂けたので良かった。
・ネギなどトッピング以外にも使えるのでまた買って家でやってみたいと思った。