「さやか」というポテトサラダ用に独自で改良された馬鈴薯を使用されているそうです。特徴としては収穫が「男爵イモ」より１～２割多いがでんぷんの粒子が細かいので口当たりがなめらか、皮が薄く凹凸がなくつるっとしているので他の品種の物より工場での皮むきが簡単にできるそうです。

　その後品種や味付けの違う３種類のポテトサラダの試食をさせていただきました。そして、いよいよみんなでクッキング開始！
☆テリヤキチキンとごぼうサラダの和風ピザ☆食物繊維たっぷりごぼうサラダ☆ごぼうドレッシング野菜サラダを作って、ケンコーマヨネーズさんも交えてみんなでおしゃべりあり、質問ありの中で和やかに試食をしました。
　【参加者の感想】
・インスタントのイメージが変わりサラダのレシピが増えたので家でもチャレンジしたい。
・素材の品種や加工方法などメーカーさんのこだわりやご苦労のお陰で美味しくいただけるのだなと感じた。
・ごぼうサラダのアレンジメニューが簡単で美味しかった。
・目で見るだけでなく実際に作って食べることが出来て良かった。