アンデルセングループの一員であり、創始者。冷凍パン生地を他へも供給しているので、今まで知らずに食べていたことを知りました。石窯パンは硬いと思って利用していなかった参加者も、美味しくて柔らかくもっちりしたパンにこれからは利用したいと言っていました。イーストフードや乳化剤など不要な添加物はなるべく使わないという、生協と同じポリシー。家庭でも簡単にできるディップを2種類教えてもらいました。参加者にメーカーさんから話を聞く試食＆学習会のよさも感じてもらえました。