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• 2018年01月05日

南丹・京丹波エリア会
■開催日時：2017年9月5日（火曜）午前10時から午後1時
■開催場所：山田製油　桂本店
　エリア会で、「山田製油さんのゴマのこだわりがすごいと聞いたことがあり、工場見学にみんなで行きたい。」「日吉の胡麻にも工場があるけど、見学してランチ交流もしたい。」という要望があり工場見学を行いました。

　当日、社長さんからなぜゴマ工場を桂に作られたのか、昔ゴマは食品ではなく医薬品や美容に使われてた事などゴマについて熱くお話をして頂きました。
　メンバーが南丹から来た事を伝えると、親近感を持っていただけたのか地域の話しになりました。
日吉に「胡麻」と言う地域がある事を知り、市役所に土地を紹介してもらい工場を建られたそうです。そういう行動的な社長も胡麻に来た事を後悔した事もあったそうですが、今は胡麻に居る時間も多く一番癒される場所だそうです。
　社長の経営理念は「世のため、人のため」。大量生産をしないで、新鮮なゴマを使って自分たちの作りたい商品を作る事にこだわりを持っておられる事に感動しました。
　学習の場では、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマの色・香り・味の違いを確認。次にくっきんぐせさみおいる、俺の油、へんこだれも味わわせて頂きました。どれも油なのに「おいしい」と貴重な体験でした。
工場見学では丁寧に対応して頂き、ゴマへのこだわりを感じました。
見学の後、レストラン「ピッコロモンドヤマダ」でゴマ尽くしのお料理に優雅なランチタイムを楽しみ、みんな袋いっぱいゴマ商品を購入して帰りました。
（参加者の感想より）　
・社長さんのお話を聞けて、ゴマのこと、社会貢献の事、人とのかかわり、すべての事にこだわっておられるいる事に驚いた。ごま油を作るだけに目を向けるのではなくゴマを通して色々な事を考えたり勉強出来た。
・初めての社長のお話でグッと心を掴まれ、ゴマ油に関してもっと知りたいと思った。そして、社長の信念には大変感動した。おいしい物を作るだけでない様々なこだわりや想いが心に響いた。これからはゴマ1粒・1粒、油１滴・１滴に込められた想いも一緒に頂き味わいたい。
・社長の話に感動した!!胡麻地域はうちの近くで、同じ日吉町民としてこれからの発展、活躍を期待している。私たちが出来る応援をたくさんしたい。
・最近の日本の食料品の製造工程などに疑問が出て来たので、山田製油のような工場があるという事を知りとても嬉しくなった。
・普段何気なく使っているゴマの奥深さを学んだ。手のかかる作業とその作業をされる、暑い中でも頑張っておられる職員のみなさんの姿に感動した。今まで以上に色んなものに使っていきたい。