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• 北ブロック　左京Aエリア会
• 2023年01月06日

• 開催日：2022年10月31日
• 開催場所：コープ下鴨会議室

「フードロスについて学んで実生活に活かしたい」「身近なフードロスについて知りたい」というメンバーの声から、コープ下鴨の店長 藤原さんから直接お話を伺う機会をいただきました。
企画当日はコープ下鴨会議室での実参加と自宅からのオンライン参加のハイブリッド開催となりました。

メンバーから事前に質問を集め、店舗ではどれくらいの量がフードロスになるのか、
フードロスを減らすために気をつけていることは、等について回答をいただきました。
お店の現状や取り組みはこれまで知らなかったことも多く、フードロスのほとんどは惣菜類であること、
日々の売上予測を立てて余らせない努力をしていることなどを知ることができました。
「てまえどり」やおつとめ品、期限の近い商品を集めたワゴンなど、普段の買い物で協力できることを行いたいと思います。

感想：
・店長さんに直接質問することができ、質問しやすく話もわかりやすかった。

・想像よりフードロスが少なくて驚いた。

・フードロスを出さないための毎日の予測や段取りのきめ細やかさに感心した。

・食品を新鮮なうちに、ロスなく、大切に販売されている姿勢が伝わり、自分も無駄にすることなく頂きたいと思った。