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• 西ブロック
• 2017年08月07日

右京Ｂエリア会
■開催日時：7月28日（金曜）午前10時50分から午後1時
■開催場所：コープパリティ調理室
　「夏休みに子どもと一緒に学習交流したい！コモ商品が日持ちする秘訣が知りたい！コモパンのおいしい食べ方を楽しみたい！」という願いが実現しました。株式会社コモから神戸さんに講師として来ていただき、メンバー８人、子ども１３人で「コモパン学習会」を開催することができました。

　コモパンについてＤＶＤ学習をして、神戸さんから、コモパンの歴史・日持ちする秘訣・イタリアより取り寄せたパネトーネ種を使用しているおいしさの秘密・コモのこだわりなど、分かりやすく説明していただきました。
　水分量が一般のパンより少ないのですが、パンの生地は,幾重にも折り重なった膜によってできている構造なので、パサつかず口どけが良い事からお年寄りにも食べやすく、介護施設などでも利用されている事も知りました。
　学習が終わると、いよいよ、子どもたちも一緒にオープンサンド作りスタートです。黒糖クロワッサン、クロワッサンリッチをお皿にとり、ビュッフェ式に置かれたレタス・キュウリ・プチトマト・ポテトサラダ・ごぼうサラダ・ロースハム・スライスチーズから好きな具材をお皿にのせていきます。自分の席でオープンサンドを作る姿や、好きな具材を挟みながらビュッフェコーナーを楽しむ姿は、ほほえましく、それぞれ自分で作ったコモパンのオープンサンドを美味しく試食しました。最後に、二日前から毎日クロワッサンにアイスをサンドして冷凍しておいたシューアイスのように変身したクロワッサンアイスも試食しました。コモパンは水分が少ないので、パンはカチカチになりません。コモパンならではの楽しみ方を知りました。
（参加者の感想より）　
・乳酸菌にコレステロール値を下げる作用、発がん性物質の排出、免疫力を高める効果が高いと知ってビックリしました。パンもフワフワで美味しいし良い事づくめだぁと思いました。
・売り上げの4割はコープの売上だと知りました。パネトーネ種をイタリアから直輸入している。梅干し等と同じく少しずつ発酵させる事によって（乳酸菌の働き）菌の発生をおさえていると聞いて、なるほどと思いました。
・コモパンのクロワッサンはとっても甘くておいしかったです。おいしいのにこんなに長持ちするので、　びっくりです。家でも買い置きしておきたいです。
・シューアイスより皮がパサついてなくやさしいお味でした。
・特別な品質管理をされている事で美味しく長期保存でき、また安全なパンが出来ているのだと知り、感激しました。クロワッサンの甘さも、砂糖の甘さではなく、生地そのものの甘さと聞いて、更に驚きました。
・子供たちの夏休みのイベントとしてとても楽しかったです。自分で具を挟んだので苦手な野菜も食べていました。家でもサンドイッチにしてみたいです。
・水分が少ないわりにしっかりしていて、食べやすく、美味しかったです。
★子どもの感想より
☆名前の由来なども知らなかったのですが、今日由来が知れたのでうれしかったです。
☆ながもちするパンがあることをしりました。
☆知らなかった事も、知っていても、もっとくわしくおしえていただいた事が楽しかったです。最後のパンもとってもおいしくて、びっくりしました。とってもおいしかったです。家でも食べれるといいなぁと思いました。