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• 西ブロック
• 2017年11月29日

右京Ｂエリア会
■開催日時：10月2日（月曜）午後12時から午後1時15分
■開催場所：コープパリティ調理室
　右京Ｂエリア会の年間テーマは「賢い暮らし、楽しむ暮らし」です。

　「京野菜を使ったお料理が知りたい」「中学生になってお弁当作りが大変なので、おかずのレパートリーを増やしたい」という二つの願いを併せて、『京野菜でお弁当作り』を企画しました。 いろいろ出しあった結果、決まったメニューは「甘長（万願寺）唐辛子とパプリカの豚バラ巻き」「（賀茂）なすの柚子味噌いため」　「ラディッシュの簡単酢漬け」の３品です。 簡単な具材で野菜もとれボリューム満点のおかずができました。お料理上手なメンバーさんの指導で、ラディッシュの飾り切りにも挑戦しましたが、見た目にもキレイで華やかになりました。はちみつを少し加えると子供にも食べやすくなるそうです。 簡単レシピなので時短にもなり、その後、日々のお弁当づくりや、食卓でのおかずとしても活用されています。メンバー同士の交流も深まって、楽しい時間を過ごすことができました。
（参加者の感想より）
・材料も凝ったものではなく、作り方もシンプルなのに、とても美味しい料理が作れました。短時間で作れるので、また作ってみたいです。
・とてもボリュームがあって、夕食にも使えそうなメニューで大満足です。季節の野菜を使いながら、家でも作ろうと思います。お弁当の品数が増えてうれしいです。
・ガーリック味のオリーブ油や、柚子味噌など調味料を上手に使って、時短でお料理ができ、すごく勉強になりました。
・和気あいあいと楽しく調理しました。試食時に情報交換や交流をしたことで、悩みも共有出来て、アイデアもいただき、明日からのお弁当作りにヤル気が出てきました。
・３品とも簡単でカラフルで、お弁当には最高のおかずでした。教えていただき本当に感謝です。
・万願寺唐辛子とパプリカでボリュームが出て、タレも酢が入ることでさっぱりして美味しかったです。
・ラデッシュの簡単酢漬けは、かわいく飾り切りして漬けておくだけで美味しいので、前日に作って楽ができて良いですネ！