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• 2017年12月28日

亀岡エリア会
■開催日時：8月28日（㈪曜）午前10時から午後1時30分
■開催場所：ガレリアかめおか　調理室
　夏休み親子企画にタケダハムから講師に来て頂き「手作りウインナー」をしました。

　夏休みに親子（大人１０名・子ども１９名）を対象に、子どもたちが大好きなウインナーをとおして食の安全の学習と手作りしたウインナーの試食をしようと企画しました。　
　学習会の前に奥薗壽子さんのレシピから「コロコロ野菜がたっぷりの豆乳スープ」を作るために材料の野菜を切ったり、バターロールにはさむ「ゆでたまご」のカラをむいてつぶすなど子どもたちも一緒に協力して準備をしました。
　スープの準備が出来た所でウインナー作りの手順の説明を聞き、グループに分かれてみんなで協力してミンチをよく混ぜてコネコネ。大人も協力して肉を腸に詰めてウインナー作りに挑戦しました。
　ウインナーをゆでている間にタケダハムさんから無塩せきの事、ウインナーやハム、ベーコンの出来るまでの工程やこだわりのお話を聞きました。
　ウインナーがゆであがり、パンにはさみ最後に豆乳を入れてスープを仕上げました。
　自分たちで作ったウインナーをはさんだパンと、コロコロ野菜がたっぷりのスープをみんなで試食しました。
＜参加者の声＞
・親子でウインナー作りはとても楽しかった。「無塩せき」とはどういうものなのかわかって良かった。
・ウインナー作りは時間がかったが、それだけ手間のかかる物だと感じた。
・市販のピンク色したウインナーがいかに様々な添加物で味・色付けされているのか思い知らされた。
・簡単に用意出来る材料でお家でもラップを使えばおいしいウインナーの作り方を教えて頂き、作ってみようと思う。
・途中で腸が破れて肉が出て来たり、ハプニングもあったがみんなでとても楽しかった。
・豆乳スープも具だくさんでとてもおいしく出来た。
・子どもたちとこんな風にして出来るんだと目をキラキラして見てくれてた事がまた学ばせりことが出来て良かったです。
＜子どもたちの感想＞
・一生懸命こねたからすごくおいしかったと思う。
・腸が破けたけどタケダハムさんになおしてくれて良かった。
・みんなで協力してウインナーを上手に完成する事が出来て良かった。
・ウインナーを上手にネジネジ出来た。
・楽しかったけど、コネるのがむずかしかった。でもまたやりたいなぁ～と思った。