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• 西ブロック
• 2018年01月01日

西ブロック
■開催日時：2017年11月14日（火曜）　開催場所：遊youひよし
■開催日時：2017年11月24日（金曜）　開催場所：コープさがの
　産直第１号「せいきょう牛乳」と、日本の資源と食料自給率も考えた「産直鳥取牛」の生産者のみなさんとの『産直ミニ懇談会』を、今年も２会場で開催しました。

　遊youひよし会場に19名、コープさがの会場に20名の組合員が参加し、生産者のみなさんから取り組み報告や産地の現状を伺った後、牛乳の飲み比べや牛肉の試食、交流を通して、生産者の顔が見えてくる取り組みになりました。
　酪農家が年々減少する厳しい環境の中、100年先をみすえた循環型農業と自給飼料生産の取り組みをされているお話から、愛情込めて牛を育てていただいている生産者の思いが伝わってきました。大山の牛乳は体細胞数や細菌数が少なく、日本でトップクラスの乳質を誇ります。３種類の牛乳飲み比べでは、殺菌温度と時間による味の違いがよくわかりました。産直鳥取牛を使った簡単クッキング「牛肉の梅肉あえ」が大好評で、迎春企画の産直鳥取牛肩ロースを使った「すき焼き風」や、宅配企画の「すね肉の煮込み」もとても美味しかったです。２種類のクリスマスケーキも美味しく試食しました。
　生産者のみなさんとの交流タイムでは、試飲や試食の感想や、宅配やお店の品揃えへの要望、お話を伺った内容への質問など、率直な意見交流もあり、より一層、「産直商品」が身近になりました。