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• 2018年11月13日

• 主催：木津川市・相楽郡Aエリア会
• 開催日：2018年10月30日
• 開催場所：精華町むくのきセンター

エリア会で「牛乳について学び、栄養や摂取量などを知りたい。おいしいスイーツをゆっくり勉強したい。」ということで、　大山乳業農業協同組合・谷口さんに来ていただき、お話を伺いました。


簡単な牛乳に関するクイズから始まり、3種類の牛乳の飲み比べをしました。
①せいきょう牛乳（濃い、しっかりとした牛乳の味がする。）、②鳥取大山おいしい牛乳（なめらかでさっぱりしている。飲みやすい。）、③白バラ低脂肪牛乳（かなりさっぱりしている。）の飲み比べをして、味がすべて違うことに驚きました。
低温殺菌は乳質が良くないとできないことや、搾り立てに近い味になる。高温殺菌は熱を加えると乳臭くなり、牛乳らしい濃い味になることなどがわかりました。
また、乳脂肪分や無脂固形分、体脂肪、細菌数等についても教わりました。
牛乳について今まで知らなかったことが分かり、大変勉強になりました。

その後で、大山乳業　メリーショコラ、白バラ　蒸し焼きチーズケーキ、KYOTO　COOP　鳥取大山ヨーグルト、COOP　なめらかシュークリーム、牛乳屋さんのクリーミーエクレア、モンテール　ドトールカフェモカエクレア、ドトールカフェモカシュークリームを食べ比べしました。
スイーツも各々、生地やクリーム等が各社違って面白かったです。
おしゃべりをしながらおいしくいただきました。

【感想】
「クイズあり、試飲、試食ありでとても楽しく勉強になりました。牛乳の飲み比べ、なかなかできないので良かったです。」
「牛乳について大満足なほど知る事ができてよかったです。スイーツ食べ比べもたくさんの商品を比べながら味わえて、とても幸せな時間でした。」
「牛乳の違いがよく学べました。大山乳業さんの品質のこだわりもわかったし、牛乳を買う時のポイントも教えてくださって役に立ちそうです。」